情人节

白羊性格完全不像羊: 他们雄心勃勃,积极进取并充满了热情; 白羊也非常急躁和冲动,不会等红酒陈放到成熟再喝,现在就要!因此,果味表现极佳的西拉,是白羊的完美选择。西拉购买后就可饮用,并不需陈放来软化单宁。天生领袖的白羊,酒友也跟随。

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金牛固执,不愿改变,安全感非常重要,一旦生根,不易被打动。金牛的另一面是奢华: 喜欢美酒美食。有数百年传统和声誉的波尔多葡萄酒,出自守旧派酿酒师之手,是出了名的始终如一。金牛欣赏的就是这恒定和可靠性–永远是其所期望的。

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双子座的双重性格很像灰皮诺。虽然出自同一葡萄品种,Pinot Grigio和Pinot Gris各代表不同的风味,意大利风格的Pinot Grigio 体轻,爽口,而法国风格的Pinot Gris浓郁,微甜,仿佛双子座此刻和彼时完全不同的个性。

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巨蟹非常感性,灵敏,和易伤。和符号-蟹-一样,威胁下会退居壳中。巨蟹寻求归属感,并竭尽全力维护他们的家庭生活。喜怒无常的黑皮诺是世界上最有味但最敏感的葡萄品种,稍不留意,风貌全失, 就像巨蟹的温柔却感伤,但喝了,你将永远不想离开。

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狮子是丛林之王,赤霞珠则是葡萄品种之王。世界上最受评酒家收藏家青睐的就是赤霞珠:重酒体、复杂的果味、颇有些皇家的姿态,就像狮子座的人–血液里是个皇帝或女王。

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处女座是工作狂:高效,准确,井井有条。他们不喜欢引人注意或抢风头,只要内心知道自己的工作做得很好就满足了。 长相思就是一个清爽甜美,直接的葡萄品种。虽然不能跟霞多丽比名声,长相思照样非常愉快,和处女座一样,从不小题大做。

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以天平为符号,他们追求的是和谐的关系和周围环境,他们会竭尽全力去避免任何混乱。好的雷司令就是这样– 所有的元素要全部到位:酸度,甜度和口感。作为和平使者,天秤座迷人并善于外交;作为美食佳友,雷司令配菜-从寿司到重庆辣子鸡-无一不能。

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天蝎座具有强烈的情感和生命力,但多疑,因此很难初次就和人打成一片。冷漠的外表下蕴藏却是激情,就像内比奥罗葡萄酒(Barolo)的味道 –年轻时酸度高,强硬,甚至苦涩;陈年后,酒变得浪漫,富有玫瑰和黑松露的醉人香气。

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如果你是射手座,仙粉黛最配你那颗求实的心。诚实,独立和直接是射手的性格,正如仙粉黛直截了当的果味和辛辣。射手座从不害羞,美国 的仙粉黛也一样。爱好旅游的射手,乐观,快活, 就像有些叛逆,高酒精度的仙粉黛。生活就是一个派对!

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摩羯座的标志是一只孤独的山羊登上高山之巅,面对危险的雄心和毅力,是“坚持不懈“的代名词。而马尔贝克葡萄Malbec,几十年在其他葡萄品种的阴影下,终于以浓郁的水果味和重酒体结构赢得关注......

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水瓶座的人心胸宽广,充满友爱。朋友来自五湖四海。但要做水瓶的朋友,你必须顾全大局。歌海娜就代表这个志向,所以常用于混酿,为了让红酒更平衡,细腻和 风味十足。所以在罗纳河谷,歌海娜与西拉混合;在西班牙,歌海娜和丹魄酿造Rioja。

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双鱼座的符号是两条反向相游的鱼: 代表双重性格。双鱼富有同情心,对周边人的情绪敏感,常会将自己的情绪连接到周围环境以适应别人的感受,就像霞多丽。葡萄产区和酿酒工艺的不同使霞多丽, 或轻脆,或醇厚,甚至有奶油和烤面包的香气。

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